Dessa böcker beställde min man & för ca 2 veckor sen kom de hem. Idag testade vi en rätt ifrån boken i mitten.
Höstig köttfärssoppa
600g färs
10 medelstora champinjoner
100g smör (lite att steka i & 50g till soppan)
1 gul paprika (vi tog röd)
2 gula lökar
2msk torkad dragon
3 pressade vitlöksklyftor
3msk paprikapulver
2msk tomatpure
8dl grädde
vatten vid behov, om soppan känns för tjock
salt & peppar
1 knippe färsk persilja
lite cream fraiche till servering
Smält smöret i en stekpanna.
Skiva svampen & stek den tills den blir krispig & får fin färg.
Lägg över i en kastrull.
Stek köttfärsen tills den får färg & lägg sedan över den i kastrullen.
Häll i grädden & alla kryddorna i kastrullen.. Häll ev på vattnet om den känns för tjock eller om du tycker det är för lite vätska.
Hacka löken grovt & lägg i kastrullen.
Koka upp & låt puttra i 10-15 minuter.
Klipp persiljan & skär upp paprikan & lägg i kastrullen.
Låt puttra med i ett par minuter bara.
Lägg i 50g smör, låt smälta & blanda runt.
Servera med cream fraiche.
Mycket gott!!
Vi var två vuxna & tre barn och fick en del över som vi frös in.
Frukost & lunch idag såg likadant ut som igår.
Har inte hänt så mycket idag. Svärfar var här en stund & efter maten åkte mannen & hans bror iväg för att bygga ljud & ljus inför fredagens konsert. Har precis avklarat 40 minuter på promenadbandet & barnen sover. Nu ska jag ta en dusch & sen blir det soffhäng resten av kvällen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar