Fixade till lite knäckebröd i eftermiddag, var sugen på något gott. Så nu ikväll blev det te & knäcke framför tv´n.......söndagsmys!!!!
Fröknäckebröd
1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½dl hela Linfrön
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl Kokosfett utan smak
2½ dl kokande Vatten
½-1 tsk Havssalt
Lite flingsalt att strö över
Blanda alla torra ingredienserna i en
bunke.
Koka upp vatten, lägg i kokosfettet och koka upp på nytt.
Häll
därefter vätskan över fröblandingen, rör om ordentligt.
Smaka av om smeten
är lagom salt.
Häll genast upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid
ut till en tunn kaka med bakskrapa.
Grädda på
150° i 45 minuter.
Ta ut och markera fyrkanter med degskrapan.
Stäng av
ugnen, sätt in brödet att torka i en halvtimme.
Bryt i bitar.
Om smeten får stå och svälla en stund,
blir den lite feta känslan av kokosfettet mindre märkbar.
Brödet blir också
sprödare om man låter det torka i 50º i ett par timmar efter baket.
Idag har jag rensat ur köksskåpen & garderoberna. Imorgon ska jag försöka mig på att rensa i tvättstugan, men det tar emot lite för det är så rörigt där. Men men det måste göras så det är bara att bita i det sura äpplet.
Mannen har tillbringat dagen på bandybanan. Johan & Liam har oxå varit där & lekt i "snön". Fick hem två blöta men nöjda killar till kvällsmaten & duschen. Imorgon börjar ju allvaret igen efter en veckas höstlov.
Testade att ge Maddox lite av våran mat idag & han älskade det, spagetti till middag & havregrynsgröt till kvällsmat. Han gapade hur stort som helst, var annat än den där tråkiga burkmaten/pulver gröten som han brukar få. Bara att inse att vi måste bli bättre på att göra mat till honom & inte vara så bekväma av oss. Är ju bara att tänka på att tabort saltet i hans mat.
Annars har vi bara haft en lugn/mysig söndag.
Imorgon är det vägning igen!!!